Binnen enkele dagen is het kerstmis en wat is er leuker dan gezellig samen kerstkoekjes bakken. Het is tenslotte bake cookies day vandaag. Het huis is al versierd. Nu enkel de kerstkoekjes nog met glazuur,parels… Weet jij niet hoe je hieraan moet beginnen? geen enkel probleem. SitterFix deelt met jou graag het recept.

 

Wat heb je nodig?

Om geglazuurde kerstkoekjes te kunnen maken moeten we zowel ingrediënten hebben voor het deeg als voor de glazuur.

Benodigdheden koekjes:

85 g zachte boter
mespuntje zout
1 zakje vanillesuiker
100 g Kristalsuiker
1 ei op kamertemperatuur
200 g Tarwebloem

Deegrol
Plasticfolie
Uitsteekvormpje naar keuze

Kom

Pannenlikker

Mixer of klopper

 

Benodigdheden glazuur:

400 g poedersuiker

5 eiwitten

Water
1 pak Dr. Oetker Kleurstoffen

Potje

Spuitzak
Spuitmondje klein en glad

 

Wil je de koekjes nog meer decoreren? Dat kan dankzij het assortiment glittersuiker, parels,… van Dr. Oetker.

 

Let’s make cookies

 

Het deeg

 

Neem een kom.

Voeg de boter, het suiker, de vanillesuiker en het zout bij elkaar. Klop het vervolgens op tot een luchtig geheel.

Voeg er nu het ei aan toe en roer het door het beslag.

Roer er met een pannenlikker de bloem door.

Begin vervolgens het deeg te kneden met je handen.

Wanneer de deeg een samenhangend geheel vormt, maak je er een bol van. Deze pak je in in plasticfolie.

Laat een uur rusten in de koelkast.

Terwijl het deeg rust verwarm je de oven voor op 170°C.

Bebloem je werkblad.

Neem een bakplaat en leg hierop bakpapier.

Leg het deeg op het werkblad en rol uit tot ongeveer ½ cm dik.

Steek met de uitsteekvormpjes zoveel mogelijk in het deeg en leg de koekjes op de bakplaat. Je blijft je restjes deeg samen nemen en vormpjes uitsteken tot het deeg helemaal op is.

Schuif de kerstkoekjes in de oven en bak ze 20-30 minuten. De koekjes zijn gaar wanneer ze niet meer vastplakken aan het pakpapier.

Laat de kerstkoekjes buiten de oven afkoelen.

 

De glazuur

 

Neem een potje.

Meng de bloemsuiker met de eiwitten en voeg het water toe. Het water voeg je toe in scheutjes. Roer tot het een dikke witte suikerstroop is.

Neem nu de helft van jouw gemaakte glazuur en voeg er een kleur aan toe.

Doe de glazuur in een spuitzak met een dun glad spuitmondje.

Blijf een paar mm van de rand en start met langs de buitenkant van een koekje te spuiten. Je mag niet tegen de zijkant starten omdat de glazuur nog wat uitloopt.

Vul nu de binnenkant met glazuur.

Gaatjes of belletjes kan je wegwerken met een tandenstoker.

Versier nu de kerstkoekjes met parels, glittersuiker,…

 

Moet jij werken tijdens de feestdagen waardoor je samen met je kind geen kerstkoekjes kan maken? Geen probleem. Laat je verbluffen door de kookkunsten van je kind samen met de babysit. Via de babysit app SitterFix vind je de beste oppas in de buurt.

SitterFix is een online babysit platform waarbij babysitters en ouders worden samengebracht. Ouders kunnen snel een betrouwbare oppas in de buurt zoeken, hun profielen en beoordelingen bekijken en ze meteen boeken. SitterFix is actief in heel Vlaanderen en gratis te gebruiken. De app is volledig gratis voor babysitters. De verzekering dekt lichamelijke letsels van de babysitter tijdens het oppassen en op weg van en naar het oppasadres.

 

Download de app in de App Store of Play Store en lees hier hoe je via 2 stappen tot 9 keer meer betrouwbare babysitters kan vinden.